「日本食品標準成分表」による調味料100g当たりの食塩相当量に関する次の記述のうち、正しいものを一つ選びなさい。
１：穀物酢は3.0gである。
２：みりん風調味料は2.0gである。
３：淡色辛みそは6.0gである。
４：こいくちしょうゆは8.0gである。
５：うすくちしょうゆは16.0gである。
答：５
１：誤り。穀物酢の100g当たりの食塩相当量は0gである。
２：誤り。みりん風調味料の100g当たりの食塩相当量は0.2gである。
３：誤り。淡色辛みその100g当たりの食塩相当量は12.4gである。
４：誤り。こいくちしょうゆの100g当たりの食塩相当量は14.5gである。
５：正しい。うすくちしょうゆの100g当たりの食塩相当量は16.0gである。