栄養素に関する次の記述のうち、正しいものを1つ選びなさい。
１：糖質は、細胞質の主成分となる。
２：脂質は、ホルモン（hormone）の原料となる。
３：カリウム（K）は、血圧を上げる。
４：ビタミンA（Vitamin A）は水溶性である。
５：ビタミンE（Vitamin E）は、腸管からのカルシウム（Ca）の吸収を促進する。
答：２
１：誤り。細胞質の主成分は、水と蛋白質である。
２：正しい。脂質は、ホルモンの原料となる。
３：誤り。カリウムは、血圧を下げる。
４：誤り。ビタミンAは脂溶性である。
５：誤り。腸管からのカルシウムの吸収を促進するのは、ビタミンDである。
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