Eさん（70歳、男性）は、介護老人保健施設に入所している。認知症（dementia）はあるが、普段は他の利用者と一緒に穏やかに話をしている。しかし、介護職が食事の準備をしているのを見ると、落ち着きがなくなって食堂をうろうろしたり、大声を出したりすることがある。
Eさんの言動を理解するための介護職の対応として、最も適切なものを1つ選びなさい。
１：料理に出た食材を話題にして、季節について質問する。
２：若いころの仕事や生活のことなど、Eさん自身の話を詳しく聞く。
３：認知機能の評価尺度を用いて、認知症（dementia）の程度を確認する。
４：箸の使い方などの食事の動作を見守る。
５：ロールプレイ（role-play）を通して、人とのかかわりを観察する。
答：２
１：誤り。料理に出た食材を話題にして、季節について質問することが、Eさんの言動を理解するのに最も適切とはいえない。
２：正しい。普段は穏やかなのに食事の準備を見ると落ち着きがなくなるのは、食事に関する何らかの記憶が関係している可能性がある。若いころの仕事や生活のことなど、Eさん自身の話を詳しく聞いていくことが、Eさんの言動を理解するのに最も適切な対応といえる。
３：誤り。認知症の程度を確認することが、Eさんの言動を理解するのに最も適切とはいえない。
４：誤り。食事の動作を見守ることが、Eさんの言動を理解するのに最も適切とはいえない。
５：誤り。ロールプレイが、Eさんの言動を理解するのに最も適切とはいえない。