食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
１：毒素型食中毒は、食物に細菌が付着して増殖する際に発生する毒素によって起こる食中毒で、代表的なものとしてブドウ球菌によるものがある。
２：感染型食中毒は、食物に付着している細菌そのものの感染によって起こる食中毒で、代表的な細菌としてボツリヌス菌やサルモネラ菌がある。
３：サルモネラ菌による食中毒は、主に神経症状を呈し、致死率が高い。
４：ボツリヌス菌は、病原性好塩菌ともいわれる。
５：食中毒の原因となる自然毒の一つであるフグ毒をエンテロトキシンという。
答：１
１：正しい。毒素型食中毒は、食物に細菌が付着して増殖する際に発生する毒素によって起こる食中毒で、代表的なものとしてブドウ球菌によるものがある。
２：誤り。感染型食中毒は、食物に付着している細菌そのものの感染によって起こる食中毒で、代表的な細菌としてサルモネラ菌がある。ボツリヌス菌は毒素型食中毒を引き起こす。
３：誤り。ボツリヌス菌による食中毒は、主に神経症状を呈し、致死率が高い。
４：誤り。腸炎ビブリオは、病原性好塩菌ともいわれる。
５：誤り。食中毒の原因となる自然毒の一つであるフグ毒をテトロドトキシンという。