消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
１：三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに、酵素により分解されて吸収される。
２：無機塩やビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
３：膵臓は、消化酵素を含む謄液を十二指腸に分泌するとともに、血糖値を調節するホルモンを血液中に分泌する。
４：ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
５：胆汁はアルカリ性で、蛋白質を分解するトリプシンなどの消化酵素を含んでいる。
答：５
覚えよう！
- 三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに、酵素により分解されて吸収される。
- 無機塩やビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
- 膵臓は、消化酵素を含む謄液を十二指腸に分泌するとともに、血糖値を調節するホルモンを血液中に分泌する。
- ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
- 胆汁は、アルカリ性で、消化酵素は含まないが、食物中の脂肪を乳化させ、脂肪分解の働きを助ける。
平成29年後期-問24の情報
※当サイト独自調査によるものです。
| カテゴリ | 労働生理 |
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| 出題分野 | 栄養素の消化・吸収 |
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