食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
１：黄色ブドウ球菌による食中毒は、食品に付着した菌が食品中で増殖した際に生じる毒素により発症する。
２：サルモネラ菌による食中毒は、鶏卵が原因となることがある。
３：腸炎ビブリオ菌は、熱に強い。
４：ボツリヌス菌は、缶詰、真空パック食品など酸素のない食品中で増殖して毒性の強い神経毒を産生し、筋肉の麻痺症状を起こす。
５：ノロウイルスの失活化には、煮沸消毒又は塩素系の消毒剤が効果的である。
答：３
覚えよう！
- 黄色ブドウ球菌による食中毒は、食品に付着した菌が食品中で増殖した際に生じる毒素により発症する。
- サルモネラ菌による食中毒は、鶏卵が原因となることがある。
- 腸炎ビブリオ菌は、熱に弱い。
- ボツリヌス菌は、缶詰、真空パック食品など酸素のない食品中で増殖して毒性の強い神経毒を産生し、筋肉の麻痺症状を起こす。
- ノロウイルスの失活化には、煮沸消毒又は塩素系の消毒剤が効果的である。
令和4年後期-問32の情報
※当サイト独自調査によるものです。
| カテゴリ | 労働衛生（有害業務以外） |
|---|---|
| 出題分野 | 食中毒の知識 |
| 類似問題の出題率(令和5年前期まで) | |||
|---|---|---|---|
| 過去5回 | 100.0% | 前回～5回前 | 100.0% |
| 過去10回 | 100.0% | 6回前～10回前 | 100.0% |
| 過去15回 | 100.0% | 11回前～15回前 | 100.0% |
| 過去20回 | 100.0% | 16回前～20回前 | 100.0% |
| 過去25回 | 96.0% | 21回前～25回前 | 80.0% |
| 過去30回 | 83.3% | 26回前～30回前 | 20.0% |
| 過去35回 | 77.1% | 31回前～35回前 | 40.0% |
| とことん類似問題！ | |
|---|---|
| 令和5年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
|
令和4年後期-問32 |
|
| 令和4年前期-問34 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 令和3年後期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 令和3年前期-問32 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 令和2年後期-問33 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 令和2年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 令和元年後期-問33 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成31年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成30年後期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成30年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成29年後期-問34 | 細菌性食中毒の原因菌のうち、病原性好塩菌ともいわれるものは、次のうちどれか。 |
| 平成29年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成28年後期-問32 | ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成28年前期-問33 | 細菌性食中毒の原因菌のうち、病原性好塩菌ともいわれるものは、次のうちどれか。 |
| 平成27年後期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成27年前期-問32 | ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成26年後期-問33 | ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成26年前期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成25年後期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成25年前期-問32 | ノロウイルスによる食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成24年後期-問33 | 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |
| 平成24年前期-問33 | 細菌性食中毒の原因菌のうち、病原性好塩菌ともいわれるものは、次のうちどれか。 |
| 平成23年前期-問34 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成22年後期-問33 | 腸炎ビブリオを原因菌とする食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成19年後期-問32 | 細菌性食中毒のうち、主に神経症状を呈し、致死率が高いものの病原菌は次のうちどれか。 |
| 平成18年後期-問31 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成16年後期-問32 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。 |
| 平成16年前期-問30 | 細菌性食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。 |