細菌性食中毒に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
１：サルモネラ菌による食中毒は、毒素型である。
２：ボツリヌス菌による毒素は、神経毒である。
３：ブドウ球菌による毒素は、熱に強い。
４：腸炎ビブリオによる食中毒は、感染型である。
５：ウェルシュ菌、セレウス菌、カンピロバクターは、いずれも細菌性食中毒の原因菌である。
答：１
１：誤り。サルモネラ菌による食中毒は、感染型である。
２：正しい。ボツリヌス菌による毒素は、神経毒である。
３：正しい。ブドウ球菌による毒素は、熱に強い。
４：正しい。腸炎ビブリオによる食中毒は、感染型である。
５：正しい。ウェルシュ菌、セレウス菌、カンピロバクターは、いずれも細菌性食中毒の原因菌である。