動植物油類は、ヨウ素価によって乾性油、半乾性油、不乾性油に分類されるが、乾性油だけの組み合わせはどれか。
1:アマニ油、大豆油
2:ナタネ油、ヤシ油
3:ヒマワリ油、エノ油
4:パーム油、オリーブ油
5:ヒマシ油、米ぬか油
答:3
1:誤り。アマニ油(乾性油)、大豆油(半乾性油)
2:誤り。ナタネ油(半乾性油)、ヤシ油(不乾性油)
3:正しい。ヒマワリ油(乾性油)、エノ油(乾性油)
4:誤り。パーム油(不乾性油)、オリーブ油(不乾性油)
5:誤り。ヒマシ油(不乾性油)、米ぬか油(半乾性油)