答：５

１：正しい。毒素型食中毒は、食物に付着した細菌が増殖する際に産生する毒素による中毒で、代表的なものとしてブドウ球菌やボツリヌス菌によるものがある。

２：正しい。ブドウ球菌の毒素は熱に強い。

３：正しい。感染型食中毒は、食物に付着した細菌そのものの感染による中毒で、代表的なものとして腸炎ビブリオやサルモネラ菌によるものがある。

４：正しい。腸炎ビブリオは、病原性好塩菌ともいわれる。

５：誤り。ボツリヌス菌による食中毒は、主に神経症状を呈し、致死率が高い。