栄養素の消化及び吸収に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
1:食物中の糖質、蛋白質、脂肪は消化管を通過する間に分解され、吸収可能な形に変えられる。
2:食物中の糖質が酵素により分解されてできたブドウ糖は、腸壁から吸収される。
3:食物中の蛋白質が酵素により分解されてできたアミノ酸は、腸壁から吸収される。
4:食物中の脂肪は、十二指腸で胆汁と混合して乳化された後、酵素により脂肪酸とグリセリンに分解され、腸壁から吸収される。
5:無機塩、ビタミン類は、酵素により分解されて、吸収可能な形になり、腸壁から吸収される。
答:5
1:正しい。食物中の糖質、蛋白質、脂肪は消化管を通過する間に分解され、吸収可能な形に変えられる。
2:正しい。食物中の糖質が酵素により分解されてできたブドウ糖は、腸壁から吸収される。
3:正しい。食物中の蛋白質が酵素により分解されてできたアミノ酸は、腸壁から吸収される。
4:正しい。食物中の脂肪は、十二指腸で胆汁と混合して乳化された後、酵素により脂肪酸とグリセリンに分解され、腸壁から吸収される。
5:誤り。無機塩は能動輸送により、水溶性ビタミンは拡散により、脂溶性ビタミンは脂肪とともに、腸壁から吸収される。