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H22前期-問40

栄養素の消化及び吸収に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

1:食物中の糖質、蛋白質、脂肪は、消化管を通過する間に分解され、吸収可能な形に変えられる。

2:食物中の糖質は、酵素によりブドウ糖などに分解され、腸壁から吸収される。

3:食物中の蛋白質は、酵素によりアミノ酸に分解され、腸壁から吸収される。

4:食物中の脂肪は、十二指腸で胆汁と混合して乳化された後、酵素により脂肪酸とグリセリンに分解され、腸壁から吸収される。

5:無機塩、ビタミン類は、酵素により分解されて、吸収可能な形になり、腸壁から吸収される。

答:5

1:正しい。食物中の糖質、蛋白質、脂肪は、消化管を通過する間に分解され、吸収可能な形に変えられる。

2:正しい。食物中の糖質は、酵素によりブドウ糖などに分解され、腸壁から吸収される。

3:正しい。食物中の蛋白質は、酵素によりアミノ酸に分解され、腸壁から吸収される。

4:正しい。食物中の脂肪は、十二指腸で胆汁と混合して乳化された後、酵素により脂肪酸とグリセリンに分解され、腸壁から吸収される。

5:誤り。無機塩は能動輸送により、水溶性ビタミンは拡散により、脂溶性ビタミンは脂肪とともに、腸壁から吸収される。

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